Resep Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan

• 5 butir telur ayam, rebus, kupas dan goreng
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 butir kemiri goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula merah
• 1 buah tomat
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, garam, gula merah, dan tomat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk nipis. Masukkan telur rebus, tambahkan kecap manis dan air, aduk hingga merata, biarkan sesaat hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk lebih praktisnya, anda bisa merebus dan menggoreng telur ayam sesaat sebelum tidur. Sehingga ketika memasak menjelang waktu sahur, anda tinggal menyiapkan bumbu dan menumisnya sebentar.