Resep Tumis Genjer

Bahan:

• 500 gr daun bunga genjer muda
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm tauco
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, iris 4

Bumbu:

• 5 buah cabai merah, iris serong
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam

Cara membuat

1. Rebus 500 ml air di panci, masak selama 3 menit, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, daun salam, lengkuas, dan tomat hingga harum.
3. Masukkan tauco, tumis hingga rata. Masukkan genjer rebus, tumis sebentar. Angkat dan sajikan hangat.