POLA makan sehat saat berpuasa mesti dimulai saat santap sahur. Sayuran berserat tinggi bisa jadi pilihan. Sajikan Sayur Soun Oyong Daging ini di rumah agar kebutuhan serat, protein, lemak dan karbohidrat terpenuhi.
Bahan:
• 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
• 1,5 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah oyong, buang serat, potong-potong
• 100 gr soun
• Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat, lalu masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging, masak kembali hingga mendidih.
3. Masukkan oyong, garam dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan soun, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Hasil: 4 porsi
0 komentar:
Posting Komentar